Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

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Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

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Startdaten und Startorte

placeBundesweit
17. Aug 2022 bis 14. Sep 2022
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15. Sep 2022 bis 17. Okt 2022
placeBundesweit
18. Okt 2022 bis 18. Nov 2022
placeBundesweit
21. Nov 2022 bis 19. Dez 2022

Beschreibung


- Ablauforganisation in der Küche
- Küchenposten
- Warenannahme und Warenausgabe
- Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen
- Seuchenschutzgesetz
- betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche

Voraussetzungen:

- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

Praktikum:
Optional/individuell

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- Küchenposten
- Warenannahme und Warenausgabe
- Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen
- Seuchenschutzgesetz
- betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche

Voraussetzungen:

- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.

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